Tour dei formaggi in Umbria!

Impara a fare il formaggio all’interno del caseificio Caseificio Montecristo a Todi (PG), un’esperienza super divertente consigliata da Il Fontanaro.

Fonte: Caseificio Montecristo sito

L’ESPERIENZA:

Innanzitutto, vi è la visita del caseificio durante il ciclo produttivo. Quindi verranno forniti materiali idonei per accedere all’area di produzione in cui si potrà avere una formazione di alcune fasi produttive (ricotta, scamorza, pecorino o mozzarella) che si potranno degustare!

Quindi la degustazione di 4 diversi tipi di formaggio, 2 tipi di salame, vino o birra selezionati in base al tipo di prodotti scelti, con la spiegazione dei prodotti degustati.

Normalmente le visite durano dalle 9:00 alle 13:00

Fonte: Caseificio Montecristo sito

SCOPRI CASEIFICIO MONTECRISTO:

Sono artigiani con la passione per il formaggio: il caseificio si trova all’interno dell’azienda agricola di proprietà dell’Istituto tecnico agricolo di Todi, il più antico d’Italia.

Trasformano 3 tipi di latte: bovino, ovino e caprino, prestando sempre grande attenzione alla scelta della qualità delle materie prime.

Producono circa 70 tipi di formaggi, dai più freschi ai più maturi; un’intera linea è dedicata agli intolleranti al lattosio, anche i celiaci possono degustare in sicurezza tutti i formaggi, poiché sono privi di glutine, infatti non contengono alcun elemento estraneo al latte (conservanti, coloranti, candeggine, stabilizzanti, antimuffa, ecc.) https://www.caseificiomontecristo.it/about-us