[:it]Tour dei formaggi in Umbria![:en]A NEW FONTANARO EXPERIENCE: CHEESE MAKER FOR A DAY![:]

[:it]Impara a fare il formaggio all’interno del caseificio Caseificio Montecristo a Todi (PG), un’esperienza super divertente consigliata da Il Fontanaro.

Fonte: Caseificio Montecristo sito

L’ESPERIENZA:

Innanzitutto, vi è la visita del caseificio durante il ciclo produttivo. Quindi verranno forniti materiali idonei per accedere all’area di produzione in cui si potrà avere una formazione di alcune fasi produttive (ricotta, scamorza, pecorino o mozzarella) che si potranno degustare!

Quindi la degustazione di 4 diversi tipi di formaggio, 2 tipi di salame, vino o birra selezionati in base al tipo di prodotti scelti, con la spiegazione dei prodotti degustati.

Normalmente le visite durano dalle 9:00 alle 13:00

Fonte: Caseificio Montecristo sito

SCOPRI CASEIFICIO MONTECRISTO:

Sono artigiani con la passione per il formaggio: il caseificio si trova all’interno dell’azienda agricola di proprietà dell’Istituto tecnico agricolo di Todi, il più antico d’Italia.

Trasformano 3 tipi di latte: bovino, ovino e caprino, prestando sempre grande attenzione alla scelta della qualità delle materie prime.

Producono circa 70 tipi di formaggi, dai più freschi ai più maturi; un’intera linea è dedicata agli intolleranti al lattosio, anche i celiaci possono degustare in sicurezza tutti i formaggi, poiché sono privi di glutine, infatti non contengono alcun elemento estraneo al latte (conservanti, coloranti, candeggine, stabilizzanti, antimuffa, ecc.) https://www.caseificiomontecristo.it/about-us

 [:en]Learn to make cheese within the cheese factory Caseificio Montecristo in Todi (PG), a super fun experience advised by Il Fontanaro.

Fonte: Caseificio Montecristo sito

ABOUT THE EXPERIENCE:

First, there is the visit of the dairy during the production cycle. Then suitable materials will be provided to access to the production area in which you will be able to have a training of some production phases (ricotta, scamorza, pecorino or mozzarella) that you will be able to taste!

Then the tasting of 4 different types of cheese, 2 types of salami, wine or beer selected according to the type of products chosen, with the explanation of the products tasted.

Normally the visits last from 9am to 1am.

Fonte: Caseificio Montecristo sito

ABOUT CASEIFICIO MONTECRISTO:

They are artisans with a passion for cheese: the cheese factory is located within the farm owned by the Agricultural Technical Institute of Todi, the oldest in Italy.

They transform 3 types of milk: bovine, sheep’s and goat’s, always paying great attention to the choice of the quality of the raw materials.

They produce about 70 types of cheeses, from the freshest to the most mature; an entire line is dedicated to lactose intolerant, even celiacs can safely taste all cheeses, as they are gluten free, in fact they do not contain any foreign element to the milk (preservatives, colorants, bleaches, stabilizers, anti molds, etc).

If you want to know more about it, have a look at their website: https://www.caseificiomontecristo.it/about-us

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